作為維持人體生命活動必需的一類有機物質，維生素是保持人體健康的重要活性物質。雖然人體對維生素的需求量很小，但它在體內起著非常大的作用，一旦缺乏維生素，人體容易出現維生素缺乏癥，直接影響人體正常的新陳代謝功能。一般來說，人體內的維生素可以通過食物補充，但如果缺乏嚴重，就需要藥物來配合食物達到相輔相成的作用。

目前，傳統的維生素提取工藝主要有兩種：萊氏法和兩步發酵法，采用這兩種方法提取維生素，然后再使用加熱沉淀法去除發酵液中的雜質。這種方式會造成樹脂表面污染嚴重，導致交換容量下降。還需要加熱能耗較大，而且會使部分營養流失，產生的廢水量也十分大。

打破傳統工藝的弊端，采用納濾膜分離技術在提取維生素過程中得到了有效應用，經過試驗對維生素的分離提取效果非常好。納濾膜分離技術是一種新型高效的分離技術，以納濾膜為主體處理工藝，產品收率高，廢水處理量低。此外，納濾膜分離技術可以在較低的操作壓力下實現對物料的脫鹽和濃縮同時進行，且生產周期短，產品純度高，產品質量穩定性好。

維生素提取應用納濾膜優勢如下：

　　1、可提高原維生素的貯存穩定性，不易受溫度、光照、溫度等條件的影響，從而降低其顏色特性。

　　2、分子篩除植物纖維、單寧、蛋白質等大分子雜質，產品澄清度高，純度高。

　　3、對于常溫濃縮，能耗僅為熱濃縮成本的30%。對部分水和灰分進行濃縮和去除，以減少熱濃縮體積，縮短熱濃縮時間，減少產品活性成分的損失。

納濾膜產品具有很強的選擇性截留作用，對不同價態離子截留能力差別很大，體現出納濾膜非常高的選擇性透過性能。膜過濾自動化程度高，安全可靠，有效降低勞動強度。膜過濾過程在密閉容器中進行，以實現維生素清潔生產。